La Sainte-Baume, une montagne pour la glace
- Année : 2023
- Auteur(s) : ACOVITSIOTI HAMEAU A.
- Référence : T. XLIV, n°2, 2023, pp. 131-138.
- Mots-clés : SAINTE BAUME (13-83), ECONOMIE FORESTIERE, HISTORIQUE
Article disponible : au format pdf : 5€ en revue au format papier : 20€
Résumé
La récolte et le commerce de la glace à rafraîchir sur la Sainte-Baume s’épanouit pendant les XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles pour des raisons géographiques, climatiques et historiques. Destiné légalement à l’approvisionnement du district toulonnais, sans que cela n’empêche des convois vers d’autres territoires, ce commerce devient libre après la Révolution. Ceci donne lieu à une réorganisation des entreprises et à une effervescence architecturale diversement documentées et très liées aux situations antérieures. Archives, récits et vestiges matériels permettent de (re)visiter les lieux de production et leurs équipements en remontant le temps et en suivant la mutation des vocations du massif d’une économie primaire vers une économie tertiaire sur un fond naturaliste / spirituel.
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