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Développer la filière champignons sauvages comestibles en Tunisie L'exemple du projet Micosylva

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Résumé

La valorisation des produits forestiers non ligneux représente en Tunisie un potentiel pour le développement rural, susceptible de diversifier les activités, d'améliorer les revenus de la population forestière ainsi que la protection et la promotion des ressources naturelles. Il est connu que ces produits complètent la production agricole des ménages en leur apportant des compléments d'alimentation, des produits à usage médicinal, du fourrage, de la paille, etc. Parmi ces produits, on trouve les champignons sauvages comestibles à potentiel commercial. Cette filière suscite l'intérêt du marché européen, mais dans une moindre mesure à l'échelle nationale et locale. Face au manque de connaissances sur sa spécificité, son intérêt et sa valeur commerciale, cette ressource reste très peu valorisée et marginalisée en Tunisie. L'objectif de cet article est de présenter un aperçu sur la chaîne de valeur des champignons sauvages comestibles en Tunisie. L'étude présente également l'exemple du projet Micosylva comme une expérience pilote menée dans la région euro-méditerranéenne et qui devrait être répliqué en Tunisie pour améliorer les connaissances de bases sur les champignons sauvages comestibles et le développement de leur chaîne de valeur.

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Sommaire de la revue

• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 103-108. - État des connaissances scientifiques sur l'eau et la forêt
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 109-114. - State of scientific knowledge on water and forest
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 115-120. - La biomasse forestière, une opportunité pour nos forêts
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 121-126. - Biomass, an opportunity for our forests
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 127-128. - Les forêts sources de richesse Approches innovantes pour l'exploitation durable et la valorisation des produits forestiers
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 129-130. - Wealth from forests Innovative approaches to sustainable exploitation and valorisation of forest products
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 131-136. - Développer la filière champignons sauvages comestibles en Tunisie L'exemple du projet Micosylva
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 137-142. - Developing the edible wild mushroom sector in Tunisia The Micosylva project
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 143-144. - Le mécanisme «Accès et partage des avantages» au Maroc
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 145-146. - The access mechanism and benefit-sharing in Morocco
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 147-150. - Tourisme et forêts en Méditerranée. Lectures croisées, destins croisés
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 151-154. - Tourism and forests around the Mediterranean. Comparing approaches, comparing fates
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 155-160. - Une expérience d'éco-tourisme en Méditerranée Défis et opportunités
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 161-166. - Mediterranean experience of ecotourism Challenges and opportunities
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 167-174. - LandsCare : un système de paiement pour le service environnemental relatif à la beauté des paysages
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 175-182. - LandsCare: a system of payments for environmental services based on the beauty of the landscape
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 183-184. - Exemples de réussite basés sur les produits et services issus des forêts méditerranéennes
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 185-186. - Success stories based on Mediterranean forests products and services
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 187-190. - Comment la société Amorim change le paradigme de l'innovation dans l'industrie du liège
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 191-194. - How Corticeira Amorim is changing the paradigm of Innovation in the Cork Industry
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 195-200. - Chimie verte : vers une valorisation chimique du bois
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 201-206. - Green chemistry: making wood chemicals profitable
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 207-208. - Des troupeaux dans la forêt : réinventer l'élevage pour protéger nos forêts
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 209-210. - Herds in the woods: giving a new sense to livestock farming to protect our woods
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 211-216. - Trois initiatives en matière d'adaptation au changement climatique
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 217-222. - Three initiatives in terms of adaptation to climate change
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 223-226. - Le réseau MENFRI : innovation euro-méditerranéenne pour le développement forestier
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 227-230. - MENFRI network: Euro-Mediterranean innovation for forest development
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 231-232. - Un bref aperçu du programme pour la relance socio-économique du secteur forestier espagnol
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 233-234. - A short overview of the programme for the socio-economic reactivationof the Spanish forest sector
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 235-240. - La stratégie de développement durable des forêts et parcours en Tunisie 2015-2024 Pour une transition vers l'économie verte
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 241-246. - Strategy for the Sustainable Development of Forests and Pasture in Tunisia, 2015 – 2024 For a transition to a green economy
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 247-252. - De nouvelles perspectives pour les forêts méditerranéennes
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 253-258. - New Perspectives for Mediterranean Forests
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 259-266. - Comment améliorer la mobilisation des instruments de financement liés au changement climatique
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 267-274. - How to increase the mobilization of Climate Financing Instruments
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 275-278. - La place des femmes dans le secteur forestier
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 279-282. - Gender in Forestry
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 283-285. - Vers un cadre renouvelé pour le fonctionnement du Comité des questions forestières méditerranéennes Silva Mediterranea
• T. XXXVI, n°2, 2015, pp. 286-288. - Towards a renewed framework and functioning of the Committee on Mediterranean Forestry Questions Silva Mediterranea

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