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Le pin pignon, une opportunité pour la forêt provençale

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Résumé

Les propriétaires forestiers du Var observent déjà les effets du changement climatique. Une essence tire son épingle du jeu, le pin pignon. Il ne procure pas seulement son couvert, son paysage, son bois, mais aussi ses pignons que la tradition culinaire méditerranéenne n'a pas oublié ; seulement voilà, il faut les importer. Alors, pourquoi ne pas les produire sur place ? A partir d'exemples puisés dans nos régions voisines, la Catalogne, la Toscane et le Portugal, on entrevoit les possibilités de développer la production de pignons en France, notamment dans le Var. On importe la totalité de notre consommation, en particulier en provenance de Chine, dont les pignons, issues d'une espèce de pin différente, ont provoqué des troubles de dysgueusie retardée (goût métallique dans la bouche). En même temps, on constate chaque année de nombreux vols de pignes commis sur nos propriétés à destination de l'Espagne, mais aussi quelques rares récoltes officielles rémunérées en bonne et due forme. Nous envisageons donc la mise en place d'une filière de production de pignons, de manière à pouvoir procurer un revenu aux propriétaires et garder la valeur ajoutée de cette activité dans notre territoire.

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Sommaire de la revue

• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 17-22. - Distribution et écologie des peuplements internes de chêne-liège en Toscane (Italie)
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 23-36. - Mettre en œuvre un réseau d'îlots de vieux bois Test d'une méthode dans la Réserve de biosphère du mont Ventoux
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 3-16. - Semer les chênes méditerranéens (Quercus ilex, Quercus pubescens) : pourquoi, comment et avec quelle réussite ?
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 37-48. - Le pin pignon, une opportunité pour la forêt provençale
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 49-54. - Accordo Un projet de coopération franco-italienne pour la gestion durable des massifs forestiers transfrontaliers
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 69-76. - Accordo : le azioni pilota per promuovere lo sviluppo delle foreste- Esperienza nel Pays de Haute-Provence
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 77-80. - Le développement de la filière bois-énergie dans la Vallée Stura de Demonte
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 81-84. - Lo sviluppo della filiera legno-energia in Valle Stura di Demonte (Cuneo, Italia)
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 85-90. - Etude de faisabilité pour le développement d'une filière bois-énergie dans la Vallée Stura de Demonte (Cuneo, Italie)
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp. 91-96. - Studio di fattibilità per lo sviluppo di una filiera legno-energia in Valle Stura di Demonte (Cuneo, Italia)
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp.55-60. - Accordo – Un progetto di cooperazione franco-italiana per la gestione durevole dei massicci forestali transfrontalieri
• T. XXXVI, n°1, 2015, pp.61-68. - Accordo : des actions pilotes pour promouvoir le développement forestier Exemple dans le Pays de Haute-Provence

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