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Utiliser une ressource renouvelable comme le bois, plutôt que des énergies fossiles, représente des avantages considérables. Malgré cela,
des questions demeurent en matière environnementale, notamment celles liées aux méthodes de récoltes des rémanents. Le Guide présenté dans cet article apporte certaines réponses, même si elles ne sont pas spécifiques à la région méditerranéenne.
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