La glace-neige du Ventoux : une ressource forestière des communes de piémont
- Année : 2009
- Auteur(s) : ACOVITSIOTI HAMEAU A.
- Référence : T. XXX, n°1, 2009, pp. 43-46.
- Mots-clés : HISTORIQUE, VENTOUX (84), RESSOURCE FORESTIERE, VAUCLUSE (84)
Article en accès libre et téléchargement gratuit
Résumé
Apprécié pour son environnement physique et le pittoresque des villages alentour, le Ventoux est moins connu, actuellement, pour le commerce de la neige. Depuis la fin de la Renaissance jusqu’à 1900, cette activité a été une spécialité de plusieurs localités situées au pied de la montagne. Récoltée sur les pentes boisées, la neige était tassée dans des fosses, recouverte de végétaux et conservée tout au long de l’hiver. Elle était transportée à la belle saison vers les lieux de consommation : plusieurs villes et bourgs de la Provence et du Languedoc. Les aménagements liés à l’activité marquaient autrefois les paysages du Ventoux et l’administration forestière assumait leur gestion.
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La revue Forêt Méditerranéenne - T. XXX, n°1, 2009
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