L'histoire de la truffe noire sur le mont Ventoux et son intérêt économique : exemple de la commune de Bedoin.
- Année : 2007
- Auteur(s) : BARRY-ETIENNE D., DIETTE S., MOUNDY P.J.
- Référence : T. XXVIII, n°4, 2007, pp. 381-388.
- Mots-clés : VAUCLUSE (84), VENTOUX (84), TRUFFE (MELANOSPORUM), ECONOMIE FORESTIERE
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Résumé
La seconde moitié du XIXe siècle a connu l’apogée de la production de truffes en Vaucluse. Le semis de glands pour récolter des truffes procure une source de revenus supplémentaires pour les communes, particulièrement en forêt de Bedoin. Son rôle
économique est loin d’être négligeable, aujourd’hui encore, même si le montant des
adjudications a fortement baissé depuis la fin des années 1990.
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La revue Forêt Méditerranéenne - T. XXVIII, n°4, 2007
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